1，鸡爪洗干净，切掉指甲，鸡爪放锅里倒入水，末过鸡爪就可以了，开大火煮大概10分钟，期间倒入一点料酒。 2，大蒜和姜剁碎，青红椒切圈，小葱和香菜切茎出来，切小段，叶子先留出来。 3，鸡爪煮好后捞出来用自来水洗两遍，然后再用凉开水洗两遍， 4，把鸡爪放在一个干净的容器里。倒入生抽，老抽，盐，糖，醋，香油，辣椒粉，辣椒酱。泡椒，泡椒水。青红椒，葱和香菜的茎搅拌均匀。然后再倒入凉开水，也是末过鸡爪就可以了

我是中午做好的，然后泡到晚饭时间就可以吃了。在要吃的时候加入葱和香菜的叶子搅拌均匀就可以吃了。也可以加入花生米或者白芝麻也很好吃哒！