黄瓜用刮刀，刮成片状，放在盐水中，浸泡几分钟，卷起来放入盘中，摆好自己想要的图样。

调料，生抽多点，一点陈醋，一点香油，一点白糖，盐，鸡精。 把葱花和蒜泥摆在上面，锅内下油，辣了，加干辣椒，和花椒淋在上面即可。