做红烧肉的话肉的选材蛮关键的
我一般去超市看见好的五花肉我就停不下来了
准备一块好的五花肉
鹌鹑蛋买新鲜一点的吧
我好几次买回来放在冰箱就忘记了
结果坏了
锅里上水。放入切好块的五花肉块
倒一勺料酒，煮开然后沥干水分温水冲净浮沫
冷油入锅，马上放入冰糖
小火慢慢熬制融化成黄褐色，
倒入沥干水的五花肉块，小心油溅到手上哦
快速翻炒至肉块都染上色
倒入适量热水
漫过肉一些些就可以
不用太多，大火煮开之后转中小火
汤剩三分之一多一点的时候吧加入剥好皮的鹌鹑蛋继续煮
汤汁剩一丢丢的时候转大火收汁儿
记得尝下味道再加盐，因为前面生抽有咸度哈
【要注意的是啊在收汁儿的时候要不停的翻炒，不然很容易糊锅
】
这样做出来的肉肉和鸡蛋都具好吃
特别是蛋蛋，一口一个
天气渐冷了，顺道炖了一锅羊肉，加了点萝卜
你们那边做羊肉都喜欢怎么弄啊
反正我们那边都喜欢辣辣的炖起来吃
做有用的事，说勇敢的话，想美好的事，睡安稳的觉，把时间用在进步上，而不是抱怨上。
