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素心居静：蛮有气质的一块饼，只因长了一张大众脸(5/27)
姜切丝
蒸熟的土豆去皮
压成土豆泥
胡萝卜去皮
对半切开
拍碎
用刀背压成碎粒
香菜切段
锅放少许油
放入胡萝卜煸炒
放入一半姜丝
煸炒至出红油
倒入土豆泥
再放入余下的一半姜丝
香菜
生粉
盐
黑胡椒粉碎
调好味道，拌均匀
用手揉成面团状
取一钢盘，撒少许干粉
将土豆面团按压成均匀大小的丸子
然后再压成饼状
平底锅放适量油
放入土豆饼
中火煎至两面金黄色后即可
成品摆盘