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卤面(5/6)
卤面放在蒸锅蒸15分钟。新手不知道加多少水的话，尽量多加，六七厘米深足够。
肉切片加酱油姜丝腌制，配菜切好
炒。加水300ml，没过菜，煮开。
菜炒至7成熟，用漏勺盛出。锅中菜汤盛入小碗。将蒸熟的面条放入菜锅，加入菜汤搅拌均匀。新手最好慢慢加入菜汤，以防菜汤过多面条陀住。我400g面条大概200ml菜汤的量。
面条重新放入蒸锅，菜铺上，蒸5分钟。
装盘，加入葱和香菜末！开吃~