牛奶 蛋液 柠檬汁混合 放入酵母粉 静置5分钟 自我溶解
中速搅打到出筋 如图状态 加入黄油 中速将黄油完全吃进 入盐 高速搅打一分钟 出手膜
将面团收拾平整光滑 摊平发酵 27度 80湿度 发酵60分钟
卷起 30度 85湿度 发酵50分钟 一开始小面包麻麻还不太会擀造型 有长有短 慢慢就熟练了 做的也漂亮了
发酵完毕刷蛋液 顺着面团的纹路左右刷 而不是横跨几个面一起来哈
卡士CO-750烤箱上火200度 下火190度 时间10分钟
出炉啦 小面包麻麻说 我先吃一个 我说你挑个丑的… 然后她说这个丑 吃完后看看 那个也丑… 就这样 三个下肚了