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香菇小白菜(3/10)
1.准备好食材
2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，洗净控水，对半切开，大蒜切粒。
3.水中放入适量油和盐，烧开后放入油菜焯熟。
4.把焯熟的油菜控水摆盘。
5.另起油锅爆香蒜粒。
6.放入香菇下锅翻炒。
7.加入半碗高汤盖好盖子，大火煮2分钟。
8.放入生抽、蚝油、盐搅拌均匀。
9.用水淀粉勾薄芡。
10.最后把香菇连同芡汁一起倒入盘中即可。