食材准备好之后姜蒜切沫，葱切花，豆腐切小块，然后起锅烧水加盐烧开后放入切好的豆腐焯水 两分钟左右，捞出备用！（之前的图片忘记照了）另起油锅油温烧热放入姜蒜豆瓣酱炒香，在放入肉沫炒香，加入豆腐轻轻的翻炒均匀加入酱油调味再加入适量水闷煮，烧至快收汁的时候加入水淀粉收汁，装盘撒上葱花，胡椒粉即可