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红焖小丸子(4/7)
鹌鹑蛋下锅煮熟，去壳备用
猪肉剁成泥，洋葱切碎末，猪肉泥加洋葱，胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀后顺着一个方向搅打上浆。
热油锅，把肉泥团成丸子下锅炸到金黄色捞出来控油
炒锅热油，放入洋葱丝，胡萝卜丝煸炒出香味后放入冰糖炒化
加老抽加一大碗清水。加盐调味。
放入丸子，鹌鹑蛋，倒入砂锅里，大火烧开后小火慢炖知道汤汁浓稠。
成品