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老式锅包肉(6/7)
里脊肉切片，葱姜胡萝卜切丝，香菜切段，里脊肉用盐料酒入味
另取一个碗放淀粉水油调成糊，倒入搜中拌均匀。
5成油温下锅炸
炸制浅黄色捞出
7成油温复炸一遍至金黄色捞出
锅中放油爆香姜丝，白糖和米醋比例1:2，适量糖和醋放入锅中熬至粘稠下炸好的肉翻炒均匀出锅
成品