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【小森妈妈菜谱】竹笙鲍鱼炖花胶(4/12)
准备好所需的材料。
竹笙要先泡发洗净。 洗竹笙的步骤稍微有点繁琐，为了更好品尝到它的美味，这些都不是问题，哈哈！
竹笙的清洗泡发方法： 用温水泡洗竹笙约10分钟，加入少量的食用盐，以助于杀死竹笙表面的细菌。
竹笙的清洗泡发方法： 清洗竹笙，把竹笙上的脏东西都洗干净。然后把竹笙顶部的小白圈切掉，这个是竹笙怪味的源头。
花胶我是提前泡发好的。
提前泡发好干鲍鱼（到时给大家出个怎样泡发干鲍的菜谱）。 当然，想方便的话也可以用鲜鲍来煲汤。 响螺片提前一小时浸泡即可。
（清洗干净鲍鱼柱周围的污物）
猪骨置于沸水中稍稍滚沸，焯去血水。
焯好水的猪骨放入锅内，加入适量的水，大火煮开后转小火烹煮1小时。
加入花胶、鲍鱼以及响螺片，再煲1小时。
最后加入清洗好的竹笙，再煲约半小时即可。
加入适量的食盐调味，一道清润美味的靓汤，完成~