安装App
杏仁千层酥—不用包裹黄油的酥皮，更简单！(6/14)
黄油提前软化，加入室温牛奶、细砂糖、盐。
加入过筛的低筋面粉和中筋面粉，混合搅拌至无粉。
用保鲜膜将面团包好，放进冰箱冷藏1小时左右。
在两张油纸抹上高筋面粉防粘，将冷藏好的面团夹在两张油纸中间，用擀面杖擀成长方形。
将面皮两端从1/4处对折。
再次对折，折叠好的面皮盖好，并放进冰箱冷藏10分钟左右。
冷藏松弛好的面团取出，继续重复上述叠被子步（4、5、6），需要继续重复5次。
将冷藏好的面皮取出，然后用擀面杖擀成0.3cm厚度,修整边缘。
刷上一层薄薄的清水。
撒上细砂糖。
裁成自己喜欢的大小，撒上杏仁片。
送入提前预热好烤箱中，上下火180度，烘烤18分钟，烤至表面金黄即可。
在烤箱中膨胀中。
~