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美式烤猪肘佐苹果酱(10/13)
猪肘洗净在表面划口。
均匀撒入盐与花椒，然后用保鲜膜封裹，放入冰箱腌制24小时。
土豆切块，加入盐、辣椒粉、披萨草、橄榄油调拌均匀。
猪肘解封，撒上橄榄油、辣椒粉、披萨草。
烤箱上下火180度预热10分钟后，把土豆与猪肘一起放入烤箱，烤制1小时 （土豆铺在烤盘上放烤箱最低层，猪肘坐烤网上放中层）。
然后取出土豆，猪肘继续230度最大火烤制30分钟，这样表皮才会脆。
柠檬榨汁备用。
苹果切丁，下冷水锅煮沸。
加入糖粉与柠檬汁。
低火熬制至软烂细腻即可。
成品图
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