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小羽私厨之吐司苹果派(5/6)
苹果去皮切成小块
放入锅里，加白糖、蜂蜜、100ml清水，开小火煮到苹果软烂，然后把苹果捣碎。 可以稍微用勺子戳碎些，不用太碎，保留颗粒感会更好吃。 如果实在懒得煮苹果，也可以用现成的果酱，不过要用比较浓稠的，否则不好包。
吐司切掉四个边边，用擀面杖擀平，在一边斜着用刀划几个小口。这样成品看起来更漂亮。
舀一勺苹果泥放在没有刀口的一边，对折吐司，呈一个三角形，用叉子从头到尾压一遍，把两边的收口压紧实。
在吐司表面刷一层蛋黄
放入烤箱，180度烤10-15分钟即可