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酸奶戚风(2/12)
酸奶玉米油倒入盆中
搅拌均匀，乳化完成
筛入低粉
搅拌至无干粉状态
加入蛋黄
搅拌均匀（后蛋法很细腻）
蛋白加入白砂糖打至湿性发泡状态（我一次性加入了白砂糖，先高速再低速大发。你也可以分三次加入糖打发）
取一半蛋白加入蛋黄糊，用炒菜的手法上下翻拌均匀，动作要快要轻。不可画圈）
倒入模具，轻震几下把大气泡震出，180度烤20分钟，再转160度烤20分钟即可（烤箱牌子各不相同，温度自己调节）
出炉震几下，马上倒扣，冷却后脱模
加水果装饰
撰写制作步骤