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奇亚籽无糖小面包(5/17)
奇亚籽开小火炒香，放凉备用
厨师机盆内加入清水，倒入高筋面粉和全麦粉，盐放在一角，活性干酵母加入到中间，倒入奇亚籽，开启揉面
揉到面团不会粘手，加入提前软化的黄油，继续揉面
揉到检查面团可以拉出稍微薄的膜即可
把面团揉圆，放入容器内，盖上湿毛巾，放在温暖湿润处或者利用烤箱烤箱档来发酵
1个小时以后，面团发酵到2倍大，取出可以用手指沾一点面粉戳一下，不会回缩即可
取出面团用擀面杖擀开排气
面团平均分为12份，大约每一份39g，把面团揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
把松弛好的面团放入12连模中
放入烤箱，烤箱里放入一杯清水，发酵档40分钟
发酵好的面团基本满模，筛上一层薄薄的高筋面粉
用面包割刀在面团上割一刀，放上切条状的黄油（配方外）
烤箱提前预热，上火160度，下火170度，烤25分钟
出炉～开口的样子很可爱
圆圆的～
超萌～
超好吃，外表脆脆的，里面柔软而有韧性，越嚼越有回味