步骤:鸡洗好放着
调理准备 酱油 蚝油 葱末 蒜末 洋葱末 一小勺油 一小勺盐 柠檬切一半 一半切片
所以调料放碗里
另一半柠檬挤出汁到碗里
然后搅拌均匀
放进鸡肚子了
留一点抹鸡身上 顺便给鸡按个摩
保鲜袋把鸡装好腌制一晚上
不正宗的原因 材不够 没硬土
在城市 这里是楼顶天台种菜的软土
挖坑 材不够烧碳多点 一点材和纸垫下面
碳放上面多点碳不要省 放酒精到碳堆里然后点火 等把碳烧的很红就行了（用纸皮或者扇子 扇火 碳会很快烧好）
把碳挖开放入鸡 碳要包裹着鸡 要下面有碳 上面有碳包裹着才能均匀受热 然后土一埋 等40分钟
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