鱼划口，葱姜蒜依次切片放入，然后放蒸锅里蒸，同时小火炒汁，倒入油，冰糖，醋，熬到可以画圈圈浓稠的样子，放入番茄酱，一定要小火的，不然糊掉了，一点点水淀粉勾芡，完毕在蒸好的鱼上浇汁，