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潮音潮人：潮汕腌蚌(5/8)
将沙蚌洗干净，放置一旁，浸泡一天，将其里面的沙土土出来
将生姜切片，再剁成末，放置盘中，待用
将蒜瓣剥壳，剁成末，放置盘中，待用
将红辣椒洗干净，切成片，放置盘中，待用
将浸泡一天的沙蚌反复用清水洗干净后，用开水烫开，接着沥干水
沥干水后，将辅料依次倒入沙蚌中，搅拌均匀
然后，依次倒入适量的盐和生抽，腌制2小时即可
最后，成品完成，色香俱全