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Hello! 2018！跨年蛋糕！(8/22)
新的一年，开始了！
无盐黄油放入巧克力融锅，加入牛奶融化保温。
鸡蛋加入白砂糖和玉米淀粉，使用电动打蛋器高速搅打5分钟，有明显纹路，再低速搅打2分钟，整理大气泡至蛋液细腻。
状态：颜色变白，打出纹路，提前打蛋头蛋液缓缓流下。
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
取少量面糊至黄油牛奶混合液中，翻拌均匀。
再倒入面糊中，快速翻拌均匀（切记倒入面糊表面）。
面糊倒入平烤盘中，大力震几下，排出气泡，
主机放进烤盘，盖上盖子，温控调至WARM和LOW中间，烘烤10分钟。
打开盖子，盖上烘焙纸，架上晾架，
倒扣晾凉，脱模取出蛋糕。
淡奶油加入白砂糖，打发。 状态：有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来。
取一片蛋糕胚，蛋糕胚切成方形。
抹上奶油，
铺上草莓片。
铺上另一片蛋糕胚
抹上奶油，摆上草莓。
撒上糖粉，刨上巧克力碎。
装饰上薄荷叶。
使用巧克力融锅融化巧克力，挤入数字模具，脱模后插于蛋糕上。
辞旧迎新，为你的2018增添一份喜气与自信
生活需要仪式感！