娃娃菜洗净备用，西红柿洗净切好备用，鸡蛋打散，油热放葱，放娃娃菜翻炒一会，加水，盐，娃娃菜煮到七成熟放西红柿和丸子，煮熟了，放入鸡蛋液和鸡精即可。我这鸡蛋蛋清都冻了，要是新鲜的鸡蛋打出来的蛋花才漂亮。