素炒杂菌(
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准备好食材
金针菇和海鲜菇洗净，切去根部。
香菇和白蘑菇，洗净去根部，切成片。
大蒜洗净切成小段
锅内倒入适量清水
煮沸后倒入海鲜菇、香菇和白蘑菇
搅拌，煮沸
盛出，沥干水，备用
另起锅，倒入适量油，油温至八分，倒入大蒜，翻炒爆香。
倒入绰过水的菌菇，翻炒
倒入金针菇，翻炒
加入盐、糖、料酒，和少许水，翻炒约1分钟至熟，即可关火出锅。
盛入盘中
