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懒人版酸菜鱼(4/19)
鱼片成片
用蒜末，姜末，黄酒
生抽，
生粉腌好。备用
鱼骨剁小块，准备两片生姜
酸菜用流水冲洗，清水泡上。
烧一锅热水
腌好的鱼片
热锅凉油，油烧热放两片姜片
鱼骨放进去煎一下。
倒之前烧好的开水
大火煮开转中小火炖鱼汤
蔬菜备好。焯熟
最底层我放的豆芽。一层一层铺上，备用
另起锅，热锅凉油，放豆瓣酱炒香，再放几片姜片和蒜片，家里有火锅料的可以放点进去。
各种调料炒香就放切好的酸菜进去炒，一定要多炒一会，才会香哦
酸菜炒好后，倒入熬好的鱼汤
鱼汤和酸菜煮一会，就下鱼片。
当当当，起锅了，鱼面上放大把蒜末，花椒粉，辣椒段。烧热油往上浇一下，刺啦一声，好好听，再放点葱末在上面，我去，不要太香哦。