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宝宝辅食之 彩色冰皮月饼(2/9)
冰皮月饼粉平均分成四份,每份50克,果味粉也平均分成四份,每份5克!和50克月饼粉和在一起!水也分成50克一份!
每50克水对应一份月饼粉,和成面团
我用了四种颜色的果味粉,每种颜色五克,揉成光滑的面团!
把面团平均分成25克一份,揉圆! 馅料分成20克一份!揉圆 这个量能做16个月饼
取一份面团,用手整成圆饼,把馅料包进去,整形好,另外取一些月饼粉,把面团在上面滚一圈防粘
月饼模具撒一点月饼粉防粘,把面团放进去,用手按几下,倒扣脱模就行了
做好后装进盒子里,冷藏后口感更加哦
再来一张美照
漂亮吧