香辣花甲肉(
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葱姜蒜苗切好
花甲处理，新鲜的花甲可以用水煮开，去壳处理干净，多洗几遍，因为里面很容易有沙子。
用油将配料炒香
倒入花甲，大火翻炒
加入食盐和料酒，生抽，炒干点，加耗油
加入蒜叶，翻炒后出锅
