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花式豆沙面包(9/13)
除黄油以外所有材料，放进面包机里启动揉面功能进行基础和面。
用力将黄油揉到面团里，将其融合，继续揉一会，适时的检查面团，如图，轻轻的拉伸可以看见薄薄的膜，就说明面团已经到达扩展阶段。就可以停止揉面了。
盖上保鲜膜进行一次发酵，面团发酵到2-2.5倍大。
发酵好的面团取出，揉出空气
分成8等份，盖上保鲜膜或者湿布醒发15分钟。
把面皮擀开抹上豆沙，如果豆沙比较干，可以把豆沙里少加一丢丢水和匀再抹。(抹薄薄的一层，薄薄的一层，薄薄的一层，重要的事情说三遍)
对折起来
在面皮上再抹一半的豆沙。
再折叠过来
用刀在尖角处切一刀，切口大小大约从中心到边缘的二分之一。
把两边往后翻捏合在一起
放入烤盘进行二次发酵，发酵至1.5倍大 发酵好取出刷上蛋液
送进事先预热的烤箱，中层，上下火，170度20分钟上色即可。