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珍妮巧克力曲奇小花(1/9)
材料大合影……
100g黄油室温下软化和60g糖粉和2g盐用打蛋器打至发白，加入15g蛋液继续打发……
43g巧克力和80g淡奶油隔热水融化……
水开后就关火用余温不断搅拌……
待巧克力液变温后加入打发的黄油中，打蛋器再次搅拌均匀……
加入170g低筋面粉和可可粉15g切拌均匀至无粉……
选择8嘴裱花嘴，将面糊装入裱花袋……
垂直挤压裱花袋，这个量可以挤2盘这样的30个曲奇，放入预热好的烤箱，180度15分钟，取出晾凉，即可装盒……
成品图。