懒人土司面包(
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一个鸡蛋和牛奶总克数在160g(所用鸡蛋在55g,这里我用的牛奶是105g,制作时看重量更改)
加入糖30g(甜度可增加)
加入高筋粉260g
加入酵母3g,盐2g,用和面机,和面10分至15分钟(除黄油)
加入25g黄油,继续和面至手套膜即可
揉好的面团分三个部分
分别擀成长条,卷起来
放入450g的土司模具中,盖上盖
进行发酵,发酵时放一碗热水(利于面团的发酵)
发酵至七八分满
上下火150度,40至50分钟(看自家烤箱温度改时间长短)
倒扣晾网上,晾透后可密封保存,两三天内食用完
完成。