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干锅辣鸭#食光社干锅鸭#(4/13)
打开干锅辣鸭，其中有已烧熟的鸭掌和鸭翅，真是我等爱啃骨头星人的福音啊！调料包有三包，干锅辣酱、火锅辣酱和辣椒。
辅料切片后备用
中小火热锅冷油后微冒烟即放入姜片和大蒜头爆香
放入土豆平铺煸炒，这样容易炒熟
土豆变色后放入2/3洋葱继续煸炒
加入干锅辣酱煸炒
放入青椒
辅料都煸炒后加入鸭掌鸭翅，并根据个人口味增加调料，由于加了挺多辅料的，我又加了生抽老抽和少量糖调味。感觉汤汁不多的话可以加少量水。
最后根据口味加入辣椒包，我放了1/3包，感觉微辣
大火翻炒均匀后准备换锅
深锅底部铺上大蒜叶，提香也能防止干锅二次加热时糊底
将烹煮过的鸭肠鸭翅和辅料铺在深锅内就完成了
美味啊！完败饭店还健康少油！棒棒哒！