安装App
耳光炒饭，好吃到没朋友(1/3)
鸡蛋打散，加入米饭拌匀，芹菜切碎，大虾把虾头分开，虾身挑出虾线，过水烫成红色，捞出剥掉虾壳备用，咸鸭蛋把蛋黄和蛋清分开，分别碾碎。
小火先炒虾头，待虾头变色后，用锅铲压出虾油。捞出虾头，加入碾碎的鸭蛋黄，与虾油翻炒均匀，倒入沾满鸡蛋的米饭，中小火翻炒。
米饭炒匀后，再加入鸭蛋白，芹菜碎和虾仁，翻炒均匀。因为蛋白有咸味，所以不需要再加入盐了，炒好出锅即可！