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新疆手抓羊肉(3/7)
清洗羊排，泡出血水
开水大火将羊排血水煮出来，水倒掉。
在砂锅里倒热水，淹没羊排，加葱、姜，小茴香，八角、黄芪、桂皮、花椒、草果等。开大火煮开。
水开后，加松茸、木耳、胡萝卜、红枣；转小火炖。加盖，炖到羊排8分熟，大概40分钟。
盛出羊排到蒸锅碗里，加盐，导入羊肉汤，大火蒸20分钟。
出锅，摆盘，加香菜。在羊排上撒椒盐。
吃吧！