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香酥饼(5/10)
面粉加入水、盐搅成絮状，再揉成光滑面团（揉成手光、面光、盆光三光。）
盖上保鲜膜，醒发15钟左右。
取出再揉几下，分成差不多大小的小面团。
擀成薄片……
涂上油……
横着切，但不要切断……
再横着卷起来，接着再从面团一头向另一头卷起……
再擀成面饼，放入已烧好油的锅里煎……
好了，大功告成，配上一杯豆浆，Perfect （完美）
。