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卤鸡翅鸡爪(
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鸡爪洗净,切除指甲盖
鸡翅洗净沥干水
飞水,捞出
小火炒香葱姜蒜、干辣椒及其他香料,加入鸡翅鸡爪,炒至微微变色,加入没过鸡翅鸡爪的水,大火烧开后转小火。
少量汁水后转大火收汁
撒上葱花,装盘!