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鸡蛋米粉(2/10)
食材切好，我这是两个人的量
采用的是宽米粉／扁米粉，准备完毕
油热后煎鸡蛋
翻至另外一面，空出一个地方炒肉，鸡蛋我不爱吃整颗蛋黄，戳破，加水熬汤也可以变得更浓郁
待肉变白加入一碗清水或是高汤，调味，依次加入生抽
加入蚝油，盐，鸡精，根据自己口味来
水开放白菜，辣椒
水开后放米粉，很容易熟
再次水开搅拌均匀，撒上葱花即可出锅
两碗热气腾腾的米粉完成