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牛奶曲奇(
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低筋面粉过筛3次备用~这样可以让做出来的曲奇口感更加细腻。
把黄油加入盐用打蛋器稍稍打匀后加入糖粉打发,开始到时候黄油会粘在打蛋器上,不用刮下来,因为随着糖粉加入,黄油会自己掉下来的。
用打蛋器打发至羽毛状。
另取一个奶锅加热淡奶油到50℃。
淡奶油分三次加入打发好的黄油中,每次加入淡奶油都要用刮刀搅拌均匀。加完淡奶油后继续打发至顺滑。
加入过筛好的低筋面粉并用刮刀搅拌均匀。
把少量面粉糊装入裱花袋中,逆时针挤一圈,一定要挤出厚度,要不然受热不均,有一些会焦。
把曲奇放入烤盘,入烤箱中层,用155℃烤35分钟即可。晾凉后装入小盒子里,下午茶美美哒,早餐吃几片也是不错的哦!(^O^)
曲奇好啦,迫不及待的拿一个尝尝