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黄金八宝福袋(16/19)
鸡蛋和鸭蛋.用手动打蛋器打散.
把需要切的食材切成粒,新鲜虾剥出虾仁,鹌鹑蛋锅里煮熟剥去外壳备用(鹌鹑蛋用个罐子装着.放一点水上面盖着上下摇动数下就很好剥壳)
再把其它食材都清洗干净.处理好.肉粒用一点料酒.白胡椒粉.淀粉搅拌均匀.冬笋切粒后.放开水锅中煮半分钟.豌豆也要煮二分钟.葱叶烫一下迅速捞出.玉米粒用小刀取下来.酱干.胡萝卜.切粒就好!
锅热开小火,用肥膘肉.擦一遍!
取蛋液.放入锅中.
晃动锅.快速.均匀布满整个锅.
加热成型后取出
全部做好之后.放一旁备用!
锅里不用清洗.用肥膘肉擦一下.把虾仁放下去煎熟.取出备用!
肉粒放下去划散.炒至变色断生.取出备用!
其它食材按易熟度.分次放入锅中!放一点料酒.白糖.白胡椒粉.翻炒出香味!
放入虾仁.鹌鹑蛋.肉粒.还有盐...... 翻炒均匀收汁.关火后放一点点芝麻油!
取一个蛋皮…靠锅底那一面朝上.放上一个虾仁.一个鹌鹑蛋.再放上其他食材的6分之一!
提起四边…收拢…温柔一些.忽略我的手.我知道你们的手一定又白又细!
绑上绿葱…就做好了!
这是全部做好的!
咬开之后.色彩丰富.营养丰富.口味丰富.还有啥词?一下想不起来了!
朋友们我用美国鹅妈妈晶钻锅做的黄金八宝福袋有不懂可以咨询我,做好的厨友们记得交作业!
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