①油菜清洗干净切成四份。 ②放入热水中焯至2-3分钟，捞出过凉水 ③蒜瓣切成沫，小米椒切段 ④锅中热油下蒜沫 小米椒爆香，放入油菜炒1-2分钟放适量盐即可。