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胡萝卜餐包(2/7)
采用后油法揉面～ 胡萝卜蒸熟，加牛奶打成泥，各种材料混合（黄油除外）揉面。揉面十几分钟后加黄油，面包机揉面过程四十分钟左右。发至两倍大～
面团排气揉好，切成16个小剂子～
揉成圆形，放入黄金烤盘。
一个个揉面～
保鲜膜覆盖面包坯，进行二次发酵。我家室温二十度以上，就没有放入烤箱发酵。
发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒杏仁片～
烤箱180℃预热，二十分钟，上色满意后盖锡纸～