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锅底叉烧(4/9)
肉洗干净，加入除白糖以外的所有材料
腌制一小时，期间要翻面令到肉入味均匀
用不粘平底锅，放入腌好的肉，包括腌肉的汁料，大火烧开
烧开后转中小火慢慢煮，期间要翻面，保持入味均匀
煮至汤汁有些浓稠，肉软，加入白糖，煮至白糖融化，汁浓
就可捞起，汁另外用碗装好
色泽红亮
凉了后切块，可以根据口味淋上酱汁
美味佳肴