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素炒油麦菜(4/7)
油麦菜，切断，把叶子放最下面，根在上面
辣椒切段，大蒜切末
热锅热油，下蒜末，大概十几秒，炒出香，不要炒黄
蒜香味出来了，放辣椒段，大概也就五六秒出香味了
现放菜根，炒几秒，再放入叶子，这样炒出来根叶都脆，但是一起放容易叶子水了
翻炒几下，全部都蔫了，加一点盐
出锅，清爽可口