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美味胖头鱼汤(2/5)
热锅放油前用生姜块蹭锅底防止鱼皮粘锅，很管用，屡试不爽，另外放油里少许盐也可以，炸的完美一点大概要10分钟左右
炸好后放入葱姜蒜炒香加料酒去腥，要多放一点
加入开水，一定是开水哦！！！
放胡椒粉
完成，非常美味，适合这个冬天