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蒜味凉拌鸡爪(3/6)
剁好的小块鸡爪，剪掉指甲，用凉水浸泡20分钟 去腥味 要换水
开锅后 放入鸡爪 焯一下，取出过水
锅内重新加水，放上 花椒 大料 料酒 香叶 桂皮 后两样没有可不放！开锅后5～8分钟即可，建议别煮太熟！
炖好后的鸡爪，过凉水冲洗，这样不容易粘在一起！
把鸡爪放入调好的汁中（生抽 老抽 大葱 姜 蒜末 冰糖 鸡精 盐 凉白开 ）汁要没过鸡爪，味道偏咸即可！敷上保鲜膜 放冰箱冷藏一夜才好吃哦
好吃的鸡爪做好啦～吃多少拿出来多少哦……不然容易坏！