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黄瓜炒鸭蛋胡萝卜虾仁-蜜桃爱营养师私厨-健康抗癌瘦身菜(4/18)
洗净虾仁,去虾线 料酒、粗盐、生姜片,浸泡去腥 浸泡10分钟,再次捏洗、冲洗干净、沥干
虾仁里放入料酒、生姜丝、葱花、白胡椒粉、盐、糖。 白黄瓜2根(海阳的朋友送我的特产) 胡萝卜1根
鸭蛋两枚
打成蛋液,放入料酒3ml+1g盐+2g糖,打散均匀,放葱花 黄瓜和胡萝卜切片
虾仁里放淀粉,入锅前马上抓匀
热锅,冷油,放姜片
煸炒至生姜四周,焦黄,取出扔掉
炒虾仁
炒好,盛出备用
锅内,留底油,放入蛋液
炒鸡蛋,盛出备用
放一点玉米油,炒胡萝卜片
放葱花,炒香胡萝卜
放白黄瓜片 翻炒
放15ml热水
放入鸡蛋和虾仁
翻炒均匀,加盐+糖,炒匀即可
出锅,装盘,简单好吃的美味。