银耳提前泡发，黄瓜胡萝卜洗净去皮切凌形块，银耳去跟弄城小朵，胡萝卜银耳潮水然后过凉水沥干，放入酱油，盐，粗，蚝油，蒜末，麻油搅拌均匀即可