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武汉早点:欢喜佗(0/6)
把糖+水化开后,倒入糯米粉中,和成图片这种状态,放凉后搓成小剂子。
脱壳白芝麻洗净后,用小剂子在芝麻里滚一滚。
锅里放油,油温四成下剂子,小火炸得稍微浮起后,用勺子背按压剂子,越按越大,颜色金黄后,开中火定型,然后捞出即可。
成品1
成品2
这个剂子到最后没芝麻了,也一起炸了,这是咬开后的样子。