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老式麒麟鱼(1/4)
将火腿切片，香菇切抹刀片，冬笋切片，配一些西兰花油菜装饰用
将鲈鱼斜刀30度切下，不要切断。将笋片，火腿片，香菇夹进鲈鱼内，如上图呢样子
将摆好的鱼放入盘内撒盐，入蒸箱蒸熟，7至9分钟左右。拿一根筷子插入鱼身体没有阻力说明熟了
将蒸熟的鱼拿出来将鱼汤倒进锅内，加二汤，没二汤加水，用盐，味精调味，勾芡，勾浓芡，打明油浇到鱼身上大功告成！