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蒜苔鸡蛋炒饭(3/7)
一杯米的熟米饭,前一天晚上焖熟,放入冰箱保存; 豌豆粒洗干净焯水5分钟,捞出备用; 蒜苔胡萝卜洗干净切粒; 大葱切成葱花; 香葱或大葱嫩绿心切小粒放入两个鸡蛋碗里
鸡蛋和葱叶粒一起打散搅拌均匀,锅里放适量油炒熟,用铲子切碎切小备用
炒锅烧热,倒入20克花生油,用葱花炝锅
先倒入胡萝卜粒炒香,再倒蒜苔炒香,最后放入焯熟的豌豆,加入生抽,盐炒均匀
用铲子翻拌至米粒散开,炒香入味
米饭炒入味后,倒入炒好的鸡蛋,翻拌均匀就好了
炒好后,装盘子啦!