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鸡蛋炒馒头 宝宝辅食食谱(2/9)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:馒头半个、鸡蛋1个、胡萝卜20克、豌豆15克 烹饪时间:10分钟 难度分析:初级
胡萝卜洗净,去皮切小丁。 可以按宝宝的口味搭配蔬菜,尽量要不同颜色,炒出来的颜值会更高,更有食欲,但是要注意选择水分比较少的蔬菜就行。
馒头切成1cm大小的丁。 我是自己蒸的馒头,如果是买的馒头,尽量用刀切馒头。 大小麻麻可以根据自己的情况随意,君君建议切小一些,煎的时候容易将里面也煎透,吃起来口感更好。如果块太大,外表容易煎脆,里面不容易煎透。
胡萝卜丁、豌豆焯水1分钟左右。 我用的是超级新鲜的,特别嫩的豌豆,豆皮比较容易咀嚼。宝宝如果月龄比较小,可以帮他把豌豆皮去掉。
取一个新鲜的鸡蛋,打入碗中,加少许的盐,搅打均匀。
把蛋液倒入馒头丁中,顺时针方向搅拌至每块馒头丁都能被蛋液包裹。
平底锅开锅,刷上薄薄的一层油,加入焯水后的胡萝卜丁和豌豆丁,翻炒均匀。 你还可以加黄瓜,芹菜,鸡肉丁,自制肠什么的,按宝宝的口味和喜好调整吧!
继续倒入馒头丁,翻炒均匀至蛋液完全熟透。 炒的时候使每块儿馒头别粘在一起了,要小火慢炒,这样炒好的馒头色泽才漂亮。
把炒好的馒头丁倒入盘中,金灿灿的馒头丁配上色彩丰富的蔬菜,是不是看上去超级诱人呢。 味蕾的记忆是最深远的,你有没有和一道的菜故事和记忆和君君来分享呢。