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【清·蜜饯金桔 】蜜糖藏果化桔香，凝为心头一点甜(1/3)
金桔洗净，淡盐水浸泡二十分钟，小刀在金桔顶部切十字型花刀。
水中加蜂蜜，大火烧开转小火，将金桔倒入慢慢熬煮，可加少许冰糖。
待煮至橘皮皱起，夹出放凉，裹上薄薄蜂蜜即可。