锅中放少许油，油热后放入葱花煸炒至金黄，烹入一小勺生抽，加入开水，水量为没过饼丝量为宜，再放入两小勺米醋，水开后放入饼丝 ，开锅一分钟后，放入香油，青蒜沫（我是用大蒜泡的），即可出锅。